שיטת הבניה העתיקה והמסורתית התבססה על עקרון הבנייה " הכובע והמגפיים". קירות המבנה שנבנו מאדמה והיו עמידים וקשיחים , היו חייבים להיות מוגנים בבסיסם מרטיבות ולחות. לכן בסיס המבנה- המסד נבנה כשהוא עמיד למים (מגפיים) בדרך כלל מאבנים ובלוקים. גג המבנה- (הכובע) שהיה רחב שוליים, נבנה עם שיפועים חדים והיה רחב יותר מהמבנה וזאת כדי להרחיק את המים מהמבנה.